como fazer pizza

                                                         

                                 

                                                               🍕PIZZA🍕

                       

                               INGREDIENTES:

1. 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
2. 40 g de fermento biológico
3. 1 e 1/5 colher de sopa de farinha de trigo
4. 1/5 colher de sopa de açúcar refinado
5. 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
6. 1 colher de (café) de sal ou massa de alho
7. Óleo de soja 1/4 de (xícara)
8. Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
9. Óleo para untar a assadeira
10. Calabresa fataiada 
11. Queijo parmesão 
12. 1 cebola fatiada
13. pimentão, tomate , cebola, salsa,cebolinha cortdos em cubinhos
14. cerca de 50g de oregano            

                                                    MODO DE PREPARO:          

1. Primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
2. Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
3. Deixe descansar por 1/2 hora
4. Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante
5. Não se esqueça do óleo
6. Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha de trigo
7. Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa fica dura
8. Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
9. Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada
10. Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre as mãos e "unte" a massa
11. Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos
12. Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo ou manteiga.
13. Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro cheia d'água morna para quente, e disponha a massa nas assadeiras
14. Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora
15. A massa crescerá novamente
16. Retire do forno as assadeiras com massa
17. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos o forno deve estar muito quente.
18. Após pré-aquecido, leve a assadeira e deixe de 4 a 6 minutos apenas somente para pré assar.
19. Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o recheio.
20. Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos(entre 5 e 12 minutos) está pronta
21. A massa ficara grossa, crocante por fora e supermacia por dentro
22. Acrescente orégano .